营养

跳转到:导航，搜索
原始的编辑器-瑞瑞玛玛，露辛达汉普顿，曼丁哥人Jooste，克丽丝波特而且金正日杰克逊

简介(|］

营养成分图＂src=

良好的营养,[1]

根据世界卫生组织的数据:

  • 营养是指摄入的食物与身体的饮食需要有关。良好的营养——充足、均衡的饮食加上有规律的体育活动——是健康的基石。营养不良可导致免疫力下降、易患病、身心发育受损和生产力降低[２]

重要性-良好的营养(|］

健康food.jpg＂src=

在整个生命过程中保持健康饮食有助于预防各种形式的营养不良以及一系列非传染性疾病和病症。

  • 加工食品产量的增加、快速城市化和生活方式的改变导致了饮食模式的转变。
  • 人们正在消费更多的高能量、高脂肪、游离糖或高盐/钠的食物，许多人没有摄入足够的水果、蔬菜和粗粮等膳食纤维。
  • 多样化、均衡和健康饮食的具体构成因个人需要(例如年龄、性别、生活方式、身体活动程度)、文化背景、当地可获得的食物和饮食习俗而异。但是构成健康饮食的基本原则是不变的。

重要的事实

  • 健康的饮食有助于防止各种形式的营养不良[3]．

健康饮食基础(|］

营养金字塔＂src=

吃各种各样的食物

  • 食用不同食物的组合，包括主食(例如谷物，如小麦、大麦、黑麦、玉米或大米，或淀粉块茎或根，如马铃薯、山药、芋头或木薯)、豆类(例如扁豆、豆类)、蔬菜、水果和动物来源的食物(例如肉、鱼、蛋和牛奶)

为什么?

  • 每天吃各种完整的(即未经加工的)和新鲜的食物有助于儿童和成人获得适量的必需营养素。它还可以帮助他们避免高糖、高脂肪和高盐的饮食，这可能导致不健康的体重增加(即超重和肥胖)和非传染性疾病。健康、均衡的饮食对幼儿的发育尤其重要;它还有助于老年人拥有更健康、更积极的生活。

多吃蔬菜和水果

  • 吃各种各样的蔬菜和水果
  • 至于零食，选择生蔬菜和新鲜水果，而不是高糖、高脂肪或高盐的食物
  • 避免过度烹饪蔬菜和水果，因为这会导致重要维生素的损失
  • 当使用罐装或干蔬菜和水果时，选择不添加盐和糖的品种

为什么?

  • 蔬菜和水果是维生素、矿物质、膳食纤维、植物蛋白和抗氧化剂的重要来源。饮食中富含蔬菜和水果的人患肥胖症、心脏病、中风、糖尿病和某些癌症的风险明显较低。

吃适量的脂肪和油

  • 使用不饱和植物油(如橄榄油、大豆油、葵花籽油或玉米油)，而不是动物油或饱和脂肪含量高的油(如黄油、酥油、猪油、椰子油和棕榈油)
  • 选择脂肪含量低的白肉(如家禽)和鱼，而不是红肉
  • 只吃少量的加工肉类，因为这些肉类富含脂肪和盐
  • 在可能的情况下，选择低脂或减脂版本的牛奶和乳制品
  • 避免含有工业生产的反式脂肪的加工、烘焙和油炸食品

为什么?

  • 脂肪和油是能量的集中来源，吃太多脂肪，尤其是不健康的脂肪，会对健康有害。例如，摄入过多饱和脂肪和反式脂肪的人患心脏病和中风的风险更高。反式脂肪可能天然存在于某些肉类和奶制品中，但存在于各种加工食品中的工业生产的反式脂肪(例如部分氢化油)是主要来源。

少吃盐和糖

  • 烹饪和准备食物时，应限制盐和高钠调味品(例如酱油和鱼露)的用量。
  • 避免高盐高糖的食物(如零食)
  • 限制饮用软饮料或苏打水及其他含糖量高的饮料(例如果汁、甜酒及糖浆、加味牛奶及酸奶饮料)
  • 选择新鲜水果，而不是饼干、蛋糕和巧克力等甜食

为什么?

  • 饮食中钠(包括盐)含量高的人患高血压的风险更大，这可能会增加他们患心脏病和中风的风险。同样，饮食中糖分含量高的人超重或肥胖的风险更大，蛀牙的风险也更大。减少饮食中糖含量的人也可以降低患心脏病和中风等非传染性疾病的风险[4]．

营养及物理治疗(|］

在理疗师的护理下，营养可以直接影响个体的恢复和功能。因此，PTs应关注并解决患者和客户的营养摄入和饮食模式。

科学越来越多地表明，营养对愈合和恢复是多么重要。正如我们所知，在受伤或手术等创伤状态下，身体的营养需求会增加:

营养缺乏会阻碍愈合的自然进程，包括增加感染的风险和延长恢复期。一个营养优化的病人会愈合得更好更快，有更好的长期结果。如果不是这样，愈合会更差、更慢，还可能有长期的并发症。[6]

物理治疗师/物理治疗师致力于改善和促进健康[7]总体健康、生活方式和生活质量。

从"//m.houseofhawgs.com/index.php?title=Nutrition&oldid=268713＂